Sous-vide asparagus with poached eggs

Sous-vide asparagus with poached eggs

4.5 8 beoordeling

Voorbereiding 20min

Totaal 1u. 5min

4 portions

Ingrediënten

asparagus spears peeled and trimmed (max. 12 cm - see Tips)
300 g
extra virgin olive oil
2 tsp
garlic cloves crushed
2
water to fully submerge bags (not higher than the 2L maximum fill level)
lemon juice (½ lemon) or 1 level tsp ascorbic acid powder
30 g
whole eggs
4
salt to season
ground black pepper to season

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Natrium 70 mg

Eiwitten 7.8 g

Calorieën 449.4 kJ / 107.4 kcal

Vetten 6.9 g

Vezels 1.6 g

Verzadigd vet 1.8 g

Koolhydraten 4.3 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Breakfast and brunch 54 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Smart cooking made easy with TM6 modes 29 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Sous vide (TM6) with blade cover 7 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Stack up the savings 117 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Peanut Milk (Metric)

Peanut Milk (Metric)

5min

Asian master stock

Asian master stock

1u. 45min

Sous-vide rare beef steak with béarnaise sauce

Sous-vide rare beef steak with béarnaise sauce

2u. 20min

Sautéed prawns

Sautéed prawns

15min

Sautéed zucchini (300 g)

Sautéed zucchini (300 g)

15min

Sautéed capsicum (200 g)

Sautéed capsicum (200 g)

15min

Sautéed eggplant (300 g)

Sautéed eggplant (300 g)

25min

Browned eschalots (250-350 g)

Browned eschalots (250-350 g)

25min

Barbecue onions (500 g)

Barbecue onions (500 g)

45min

Sautéed mushrooms (400 g)

Sautéed mushrooms (400 g)

20min

Sous vide salmon with avocado cream (TM6)

Sous vide salmon with avocado cream (TM6)

1u. 5min

Sous-vide strawberries with white chocolate mousse

Sous-vide strawberries with white chocolate mousse

2u.