Sous-vide asparagus with poached eggs

Sous-vide asparagus with poached eggs

4.5 8 beoordelingen

Voorbereiding 20min

Totaal 1u. 5min

4 portions

Ingrediënten

asparagus spears peeled and trimmed (max. 12 cm - see Tips)
300 g
extra virgin olive oil
2 tsp
garlic cloves crushed
2
water to fully submerge bags (not higher than the 2L maximum fill level)
lemon juice (½ lemon) or 1 level tsp ascorbic acid powder
30 g
whole eggs
4
salt to season
ground black pepper to season

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Natrium 70 mg

Eiwitten 7.8 g

Calorieën 449.4 kJ / 107.4 kcal

Vetten 6.9 g

Vezels 1.6 g

Verzadigd vet 1.8 g

Koolhydraten 4.3 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Breakfast and brunch 54 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Smart cooking made easy with TM6 modes 29 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Sous vide with blade cover 7 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Stack up the savings 126 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Gochujang (Korean chilli paste) marinade

10 min

Prawn bisque with lemon myrtle (Andrew Fielke)

55 min

Gulab jamun (Jumbo)

1 godz. 30 min

Dave Barbaro's spiced pork sausages

40 min

Italian sausages

40 min

Sweet breakfast bread

1 godz. 30 min

Five spice powder

10 min

Prawn bisque with lemon myrtle (TM6, Andrew Fielke)

55 min

Sous vide asparagus with poached eggs (TM5)

1 godz. 5 min

Sous vide chicken ballotine with red capsicum sauce (TM6)

2 godz. 5 min

Melon salad with herb and garlic bread

2 godz. 5 min

Fish stock

35 min