Ga naar de hoofdinhoud Zoeken
Sous-vide asparagus with poached eggs

Sous-vide asparagus with poached eggs
4.5 8 beoordeling
Voorbereiding 20min
Totaal 1u. 5min
4 portions
Gratis aanmelden

Ingrediënten

  • asparagus spears peeled and trimmed (max. 12 cm - see Tips)
    300 g
  • extra virgin olive oil
    2 tsp
  • garlic cloves crushed
    2
  • water to fully submerge bags (not higher than the 2L maximum fill level)
  • lemon juice (½ lemon) or 1 level tsp ascorbic acid powder
    30 g
  • whole eggs
    4
  • salt to season
  • ground black pepper to season

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Natrium 70 mg
Eiwitten 7.8 g
Calorieën 449.4 kJ / 107.4 kcal
Vetten 6.9 g
Vezels 1.6 g
Verzadigd vet 1.8 g
Koolhydraten 4.3 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Breakfast and brunch 54 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland
Smart cooking made easy with TM6 modes 29 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland
Sous vide (TM6) with blade cover 7 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland
Stack up the savings 117 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Sous-vide rare beef steak with béarnaise sauce

4.7(124)

2u. 20min

Porcini mushroom salt

4.9(21)

5min

Coconut Milk Yogurt

2.4(10)

13u.

Sous-vide Steak

4.7(56)

1u. 30min

Browned beef cubes (medium)

4.5(11)

15min

Sous-vide Rare Beef Steak with Béarnaise Sauce

4.7(53)

2u. 20min

Sautéed zucchini (300 g)

4.6(87)

15min

Sautéed eggplant (300 g)

4.2(25)

25min

Caramelised Onions (400-500 g)

4.4(65)

50min

Fish and prawn stock

4.8(5)

20min

Sous vide chicken ballotine with red capsicum sauce (TM6)

4.4(14)

2u. 5min

Salmon with Aromatics at 50°C

4.6(57)

1u. 40min