Sous vide asparagus with poached eggs (TM5)

Sous vide asparagus with poached eggs (TM5)

4.5 10 beoordelingen

Voorbereiding 15min

Totaal 1u. 5min

4 portions

Ingrediënten

asparagus spears peeled and trimmed (max. 12 cm length - see Tips)
300 g
olive oil
2 tsp
garlic cloves crushed
2
water to fully submerge bags (not higher than the 2L maximum fill level)
lemon juice (approx. ½ lemon) or 1 level tsp ascorbic acid powder
30 g
whole egg
4
salt to season
ground black pepper to season

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Natrium 125.7 mg

Eiwitten 9.3 g

Calorieën 468.5 kJ / 111.6 kcal

Vetten 7.4 g

Vezels 1.9 g

Verzadigd vet 1.7 g

Koolhydraten 1.4 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Sous vide (TM5) with blade cover 6 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Peeling Turmeric (Metric)

5min

Double-baked cheese soufflés with asparagus sauce

2u.

Sous-vide asparagus with poached eggs

1u. 5min

Browned pork strips

15min

Browned beef cubes (medium)

15min

Browned eschalots (250-350 g)

25min

Duck breast à l`orange with orange zabaglione

2u. 20min

Prawns, wasabi panna cotta and yuzu sauce

3u. 10min

Sous vide chicken ballotine with red capsicum sauce (TM6)

2u. 5min

Asparagus and pea omelette

20min

Sous vide salmon with avocado cream (TM6)

1u. 5min

Steamed asparagus with caper crumbs

30min