Rye sourdough baguettes

Rye sourdough baguettes

4.6 25 beoordelingen

Voorbereiding 20min

Totaal 27u. 20min

8 portions

Ingrediënten

Rye starter

filtered water
100 g
rye flour
100 g
Mother sourdough starter (see Tips)
100 g

Dough

baker's flour plus extra to dust
360 g
rye flour
40 g
salt
2 tsp
filtered water
220 g
ice cubes (approx. 10)

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Natrium 558.3 mg

Eiwitten 8.1 g

Calorieën 994 kJ / 236.7 kcal

Vetten 1.3 g

Vezels 5.2 g

Verzadigd vet 0.2 g

Koolhydraten 45.1 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Fresh Baked Baguettes 5 recepten
Canada

Sourdough at home 10 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Rye sourdough loaf

18h 20min

Gulab jamun (Jumbo)

1h 30min

Turmeric, lemon and ginger tea

20min

Peanut chutney

10min

Tiramisu canelé (Lode Pies)

51h 35min

Plaited loaves with crumble topping baked in a cast iron pot

2h 15min

Dave Barbaro's spiced pork sausages

40min

Liquid beef stock

3h 20min

Peruvian roast chicken with green sauce and avocado salad (MEATER+®)

10h 30min

Kheer

2h

Sous-vide asparagus with poached eggs

1h 5min

Pilaf with fragrant tarka

1h 20min