Rye sourdough baguettes

Rye sourdough baguettes

4.6 25 beoordelingen

Voorbereiding 20min

Totaal 27u. 20min

8 portions

Ingrediënten

Rye starter

filtered water
100 g
rye flour
100 g
Mother sourdough starter (see Tips)
100 g

Dough

baker's flour plus extra to dust
360 g
rye flour
40 g
salt
2 tsp
filtered water
220 g
ice cubes (approx. 10)

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Natrium 558.3 mg

Eiwitten 8.1 g

Calorieën 994 kJ / 236.7 kcal

Vetten 1.3 g

Vezels 5.2 g

Verzadigd vet 0.2 g

Koolhydraten 45.1 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Fresh Baked Baguettes 5 recepten
Canada

Sourdough at home 10 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Baked half shell scallops with white miso, pickled ginger & chive butter (Paul Foreman)

35min

Gulab jamun (Jumbo)

1u. 30min

Plaited loaves with crumble topping baked in a cast iron pot

2u. 15min

Dave Barbaro's spiced pork sausages

40min

Prawn bisque with lemon myrtle (TM6, Andrew Fielke)

55min

Peruvian roast chicken with green sauce and avocado salad (MEATER+®)

10u. 30min

Sous-vide asparagus with poached eggs

1u. 5min

Kheer

2u.

Peanut chutney

10min

Turmeric, lemon and ginger tea

20min

Rye sourdough loaf

18u. 20min

Pilaf with fragrant tarka

1u. 20min