Rye sourdough loaf

Rye sourdough loaf

4.0 15 beoordelingen

Voorbereiding 25min

Totaal 18u. 20min

12 slices

Ingrediënten

Rye starter

filtered water
100 g
Mother sourdough starter (see Tips)
100 g
rye flour
100 g

Sourdough

extra virgin olive oil to grease
filtered water
350 g
wholemeal plain flour plus extra to dust
500 g
baker's flour
50 g
salt
2 tsp
caraway seeds to taste (optional)
1 - 2 tsp
ice cubes (approx. 10)

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 slice

Natrium 393.2 mg

Eiwitten 6.1 g

Calorieën 873.9 kJ / 208.9 kcal

Vetten 0.8 g

Vezels 2.4 g

Verzadigd vet 0.1 g

Koolhydraten 43.7 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Sourdough at home 10 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Thermomix® Sensor (Bread, cakes and more) 66 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Ukrainian cuisine 8 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Gulab jamun (Jumbo)

1u. 30min

Turmeric, lemon and ginger tea

20min

Pickled jalapeños (Thermomix® Cutter)

10min

Tiramisu canelé (Lode Pies)

51u. 35min

Prawn bisque with lemon myrtle (Andrew Fielke)

55min

Duchess potatoes

1u. 10min

Rye sourdough baguettes

27u. 20min

Liquid beef stock

3u. 20min

Citrus and spice spider web cheesecake

6u. 10min

Sous vide asparagus with poached eggs (TM5)

1u. 5min

Fennel digestive

30min

Sous vide chicken ballotine with red capsicum sauce (TM6)

2u. 5min