Aubergine au tofu

Aubergine au tofu

4.0 55 beoordelingen

Voorbereiding 15min

Totaal 1u.

4 portions

Ingrediënten

40 g de parmesan coupé en morceaux
400 g d'eau
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
2 aubergines coupées en deux dans la longueur (500-600 g env.)
60 g d'échalotes coupées en deux
1 gousse d'ail
1 c. à café d'huile d'olive
2 biscottes
50 g de lait de soja
250 g de tofu ferme détaillé en cubes
2 œufs
6 tomates séchées détaillées en dés
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 18.5 g

Calorieën 1289 kJ / 308 kcal

Vetten 16 g

Vezels 5.5 g

Koolhydraten 20.5 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Cuisine des sportifs 10 recepten
Frankrijk

Misschien vind je dit ook leuk...

Chili végétarien

1 Std. 5 Min

Hachis de légumes au boulgour

1 Std. 15 Min

Lasagne aux légumes anciens

1 Std. 40 Min

Nasi goreng

50 Min

Tartinade de lentilles

1 Std. 15 Min

Dinde aux blettes et champignons

40 Min

Avgolemono (soupe grecque œuf-citron)

35 Min

Blanquette de panisse

1 Std. 30 Min

Tajine de légumes racines au carvi

1 Std.

Avril - Bouillon de gambas à la citronnelle

1 Std.

Crème de courgette et noix de cajou sans cuisson

15 Min

Risotto de quinoa à la provençale

30 Min