Vegan chocolate, raspberry and pistachio layer cake

Vegan chocolate, raspberry and pistachio layer cake

4.2 32 beoordelingen

Voorbereiding 1u. 35min

Totaal 4u. 5min

12 portions

Ingrediënten

Frosting

raw cashew nuts
300 g
water
415 g
lemon zest only, no white pith
1
freshly squeezed lemon juice
2 tbsp
coconut oil
3 tbsp
pitted dates
5
pure maple syrup
1 tbsp

Raspberry sauce

fresh raspberries
250 g
caster sugar
3 tbsp

Sponge

coconut oil plus extra for greasing
200 g
almond milk
200 g
apple cider vinegar
2 tsp
chia seeds
2 tbsp
raw sugar
250 g
instant granulated coffee
2 tsp
natural vanilla extract
1 tsp
plain flour
250 g
cocoa powder (70% cocoa)
30 g
bicarbonate of soda
1 tsp
baking powder
2 tsp
salt
1 pinch

Assembly

shelled unsalted pistachio nuts
50 g
fresh raspberries
125 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 186 mg

Eiwitten 8.8 g

Calorieën 2522.8 kJ / 600.7 kcal

Vetten 37.6 g

Vezels 6.8 g

Verzadigd vet 5.6 g

Koolhydraten 56 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Celebration cakes 14 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Spelt Margherita pizza

2 godz.

Vegan carrot cake with orange frosting

2 godz. 5 min

Parfait with passionfruit cream

3 godz. 10 min

Plant-based béchamel sauce

10 min

Vegan Turkish delight cheesecake

5 godz. 30 min

Vegan gravy

40 min

Vegan mozzarella

3 godz. 40 min

Vegan tiramisu

3 godz. 20 min

Sweet and sour tempeh

50 min

Green goddess pizza

1 godz. 30 min

Vegan moussaka

1 godz. 50 min

Gluten free waffles with maple bacon

1 godz.