![Eclairs comme un Paris-Brest Eclairs comme un Paris-Brest](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/919F4DF9-77C9-42C4-9165-7A1934D15A6B/Derivates/BAD8742C-8C21-4ACE-B36E-2AD1C2EB2E77.jpg)
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
La pâte à choux
- 150 g d'eau
- 80 g de beurre doux, coupé en morceaux
- 1 c. à café de sel
- 15 g de sucre en poudre
- 120 g de farine de blé
- 3 œufs
La crème mousseline
- 250 g de lait
- 2 jaunes d'œufs
- 20 g de sucre en poudre
- 30 g de farine de blé
- 100 g de pâte de pralin
- 75 g de beurre pommade, en morceaux
- 20 g de sucre glace maison
- 60 g d'amandes effilées
- Voeding
- per 1 pièce
- Calorieën
- 1361.8 kJ / 329.2 kcal
- Eiwitten
- 5.8 g
- Koolhydraten
- 20.6 g
- Vetten
- 33 g
Alternatieve recepten
Tarte tropézienne
3 Std.
Paris-brest en bouchée
2h 35min
Macarons au citron
12 Std.
Religieuses au café
3 Std. 45 Min
Macarons chocolat-caramel
2 Std. 30 Min
Macarons au chocolat
24 Std.
Chouquettes à la crème pralinée
2 Std. 15 Min
Paris-brest
3 Std. 10 Min
Choux façon tiramisu
1h 50min
Religieuses craquelin caramel au beurre salé
4 Std.
Macarons aux fruits de la Passion
25 godz. 45 min
Macarons au café
24 Std.