Napolitain

Napolitain

3.3 150 beoordeling

Voorbereiding 30min

Totaal 73u. 40min

20 parts

Ingrediënten

Le fondant blanc (à réaliser 2-3 jours à l'avance)

300 g de sucre en poudre
100 g d'eau

Le biscuit à la vanille

4 œufs
120 g de sucre en poudre
10 g d'extrait de vanille liquide
70 g de farine de blé
30 g de fécule de maïs

Le biscuit au chocolat

4 œufs
120 g de sucre en poudre
50 g de farine de blé
30 g de fécule de maïs
20 g de cacao en poudre non sucré

La ganache

250 g de chocolat noir 70% de cacao
200 g de crème liquide 30-40% m.g.

La finition

30 g d'eau à ajuster en fonction du poids du fondant
50 g de vermicelles au chocolat

50 g de vermicelles de couleur

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 part

Eiwitten 5.1 g

Calorieën 1188.6 kJ / 283.4 kcal

Vetten 10.8 g

Vezels 2.2 g

Koolhydraten 40.4 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Tout Chocolat 50 recepten
Frankrijk

Misschien vind je dit ook leuk...

Eclair au chocolat

1h 15min

Sablés viennois au chocolat

50min

Eclairs à la vanille, au café et au chocolat

1h 15min

Madeleines

30min

Pâte à gaufre

1h 30min

Ganache au chocolat

20min

Pâte brisée sucrée

1h 50min

Beignets au four

2h

Galette des Rois à la frangipane

2h

Les gaufres de la foire

3h

Brioche suisse aux pépites de chocolat

6h 15min

Chouquettes

1h