Ga naar de hoofdinhoud Zoeken
Panna cotta with rhubarb topping (George Calombaris)

Panna cotta with rhubarb topping (George Calombaris)
4.0 12 beoordelingen
Voorbereiding 15min
Totaal 25u. 15min
6 portions
Gratis aanmelden

Ingrediënten

Panna cotta
  • oil to grease
  • pouring (whipping) cream
    410 g
  • full cream milk
    160 g
  • sugar
    50 g
  • mastic gum (see Tips)
    ¼ tsp
  • chilled water
    350 g
  • titanium strength gelatine leaves
    3
Rhubarb topping
  • rhubarb (approx. 500 g), trimmed and cut into pieces (7 cm)
    6 stalks
  • caster sugar
    70 g
  • honey
    70 g
  • water
    70 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 4.549 g
Calorieën 1652 kJ / 393 kcal
Vetten 27.014 g
Vezels 1.971 g
Koolhydraten 34.015 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Chef favourites 57 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland
Our 15th anniversary 12 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Herbed lavosh

4.7(33)

55min

Lime panna cotta with gin and finger lime granita

4.9(11)

24h 30min

Steamed ginger pudding

5.0(24)

3h 5min

Fermented beetroot dip

5.0(6)

25h

Taleggio risotto with balsamic caramelised onions

3.8(6)

55min

Gluten free rough puff pastry

4.8(18)

1h 15min

Passionfruit bavarois (Jude Blereau)

4.5(15)

3h

Gin and tonic sorbet with cucumber

4.4(13)

12h

Meatballs with Romesco sauce

4.5(22)

1h 40min

Boston baked beans

4.1(23)

30h 45min

Spiced poached pears with vanilla cheesecake and gingernut crumb

4.7(7)

5h 30min

Banana tart tartin with chocolate sorbet

4.3(8)

27h 35min