Ga naar de hoofdinhoud Zoeken
Panna cotta with rhubarb topping (George Calombaris)

Panna cotta with rhubarb topping (George Calombaris)
4.0 12 beoordelingen
Voorbereiding 15min
Totaal 25u. 15min
6 portions
Gratis aanmelden

Ingrediënten

Panna cotta
  • oil to grease
  • pouring (whipping) cream
    410 g
  • full cream milk
    160 g
  • sugar
    50 g
  • mastic gum (see Tips)
    ¼ tsp
  • chilled water
    350 g
  • titanium strength gelatine leaves
    3
Rhubarb topping
  • rhubarb (approx. 500 g), trimmed and cut into pieces (7 cm)
    6 stalks
  • caster sugar
    70 g
  • honey
    70 g
  • water
    70 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 4.549 g
Calorieën 1652 kJ / 393 kcal
Vetten 27.014 g
Vezels 1.971 g
Koolhydraten 34.015 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Chef favourites 57 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland
Our 15th anniversary 12 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Cherry clafoutis

3.6(33)

1u. 5min

Sweet shortcrust pastry

4.7(39)

1u. 50min

Butterscotch panna cotta with pear sorbet (Mark Southon)

4.9(56)

25u. 20min

Nougat glacé with raspberry coulis

4.7(9)

24u. 25min

Mandarin crème brûlée

3.5(4)

4u. 15min

Honey crème caramels

4.2(10)

25u. 55min

Crème Anglaise (Vanilla Sauce)

4.3(35)

10min

Crème pâtissière

4.4(86)

15min

Crème anglaise

4.5(15)

15min

Panna cotta

4.7(101)

6u. 15min

Fruit coulis

4.9(100)

10min

Classic lemon tart

4.4(135)

3u. 10min