Apparaten en Accessoires
Dit recept is ontworpen voor een specifieke combinatie van apparaten en accessoires. Zonder de vereiste instellingen kunnen we geen succesvol resultaat garanderen.
Thermomix® TM7
Compatibel
Thermomix® TM6
Compatibel
Thermomix® TM5
Compatibel
Thermomix® TM31
Compatibel
Eclairs framboises-pistaches
Voorbereiding 45min
Totaal 24u.
12 pièces
Ingrediënten
Le fondant blanc (la veille)
-
300 g de sucre en poudre
-
100 g d'eau
La pâte à choux (le jour même)
-
150 g d'eau
-
80 g de beurre doux
-
1 c. à café de sel
-
15 g de sucre en poudre
-
120 g de farine de blé
-
3 œufs
La crème pistache
-
50 g de pistaches, décortiquées, émondées et non salées
-
50 g de sucre en poudre
-
15 g d'huile de pépins de raisin
-
200 g de mascarpone
-
100 g de crème liquide 35% m.g.
-
4 c. à café de colorant alimentaire vert liquide
-
1 c. à café d'arôme naturel de pistache
-
200 g de framboises fraîches
-
eau (5-10% du poids du fondant blanc en eau)
-
2 pointes de couteau de colorant alimentaire rouge en poudre
Moeilijkheidsgraad
gemiddeld
Voeding per 1 portion
Eiwitten
4.9 g
Calorieën
1535 kJ /
365 kcal
Vetten
20.3 g
Koolhydraten
41.1 g
Bevalt het je?
Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!
Gratis aanmelden Meer informatieOok te zien in
Éclairs gourmands - version sucrée
10 recepten
Frankrijk
Frankrijk
Misschien vind je dit ook leuk...
Entremets coco-passion-papaye
24u.
Macarons coco-chocolat blanc
5u. 5min
Entremets cassis et crémeux citron
5u.
Petits choux tonka et craquelins vanille
1u. 25min
Saint-honoré citron-framboises
2u. 30min
Gros macarons à la menthe et à la framboise
5u. 10min
Number cake du Nouvel An
3u.
Minipavlovas
3u. 45min
Bavarois chocolat-framboise et mousse de pêche
15u.
Eclairs fraises-chocolat blanc
24u.
Crème diplomate aux fruits
1u.
Religieuses craquelin caramel au beurre salé
4u.