Coques aux herbes, chantilly Passion

Coques aux herbes, chantilly Passion

4.3 6 beoordelingen

Voorbereiding 15min

Totaal 30min

6 portions

Ingrediënten

100 g de vin blanc sec
1500 g de coques fraîches, préalablement dégorgées
2 fruits de la Passion
100 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
50 g de mascarpone très froid
200 g de mangue coupée en dés
le jus d'un citron vert
1 c. à soupe d'huile d'olive
3 brins d'aneth frais ciselés
2 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 43 g

Calorieën 1487 kJ / 356 kcal

Vetten 14 g

Koolhydraten 14 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Thermomix® et moi N°2 Inspiration 12 recepten
Frankrijk

Misschien vind je dit ook leuk...

Langoustines vapeur, mayonnaise au safran

50 min

Langoustines au basilic

30 min

Croustades de pomélo au sabayon et sésame noir

40 min

Vapeur de lotte et d'asperges à la bisque de langoustine

55 min

Ceviche de daurade au pamplemousse

1 godz. 5 min

Crème fouettée au coulis de fruits rouges

15 min

Choux chantilly et fruits rouges

2 godz.

Langouste au combava

55 min

Queue de langouste, sauce vanille

1 godz. 35 min

Eton mess à la mangue et au citron vert

15 min

Mai - Crémeux meringué griotte violette

30 min

Soupe de framboises, crème Chantilly au citron

2 godz. 20 min