![Saumon gravlax Saumon gravlax](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/0FF6D7AF-2701-4BA5-BA5A-897EAD15F035/Derivates/449ad41e-580f-43d3-a7f7-5fc05498552d.jpg)
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 1 c. à café bombée de graines de fenouil
- 2 bouquets d'aneth frais
- 150 g de gros sel
- 150 g de sucre
- 1 filet de saumon frais épais de 1 kg avec la peau
- 2 c. à soupe d'aquavit
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 1415 kJ / 340 kcal
- Eiwitten
- 31 g
- Koolhydraten
- 19 g
- Vetten
- 10 g
Alternatieve recepten
Bouillon thaï à la lotte, aux coques et au poivre vert
25 Min
Tarama et ses miniblinis
1 Std. 45 Min
Sardines à l'escabèche
12h 45min
Gravlax de dorade au combava et gingembre
12h 20min
Raie aux câpres
45 Min
Menu bluffant - Foie gras truffé à la vapeur et chutney de mangue épicé
13h 30min
Gravlax de saumon à la betterave
8h 15min
Entrée : saumon en gravelax et blinis au sarrasin
48 godz.
Gravlax de canard aux agrumes
12h 30min
Sauce vierge
10 min
Saumon gravlax à la betterave
24 Std.
L’œuf cuisson parfaite et ses asperges de Provence - Sebastien Richard
1 Std. 15 Min