Court-bouillon

Court-bouillon

4.7 6 beoordelingen

Voorbereiding 5min

Totaal 25min

1 litre

Ingrediënten

125 g de carotte coupée en tronçons (1 cm)
125 g d'oignons coupés en quatre
150 g de poireau coupé en rondelles
2 brins de persil frais
1 citron jaune coupé en rondelles
1 branche de thym frais
2 feuilles de laurier frais
800 g d'eau
5 g de vinaigre
1 pincée de gros sel
½ c. à café de poivre noir en grains

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 litre

Natrium 732 mg

Eiwitten 1 g

Calorieën 113 kJ / 27 kcal

Vetten 1 g

Vezels 2 g

Verzadigd vet 2 g

Koolhydraten 3 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Poissons & fruits de mer 113 recepten
Frankrijk

Misschien vind je dit ook leuk...

Thon sous-vide au beurre citron

30min

Pâtes façon risotto aux coquillages

50min

Friture d'anchois, sauce tartare

40min

Beurres composés

10min

Hareng mariné et radis roses

1u. 15min

Langoustines aux fèves et pata negra

55min

Filets de rouget sauce safranée

45min

Noix de saint-jacques aux crosnes et moelle de bœuf

2u. 30min

Filet de truite du Grand Morin au vin d'Argenteuil, velours de cresson de Méréville - Eric Robert

3u. 45min

Légumes vapeur, vinaigrette à la grenade

45min

Pâté aux figues

50u. 25min

Caille aux raisins

45min