Buckwheat Galettes with Scallops and Andouille Sausage Sauce

Buckwheat Galettes with Scallops and Andouille Sausage Sauce

3.6 7 beoordelingen

Voorbereiding 30min

Totaal 1u. 10min

6 portions

Ingrediënten

Batter

buckwheat flour
200 g
milk
300 g
medium egg
1
water
250 g
fine sea salt
1 tsp
salted butter
40 g

Filling

butter, unsalted
20 g
dessert apple peeled, cored, cut in 8 pieces
3
scallops
12
brandy
15 g
15 g Calvados
double cream
150 g
smoked pork sausage cut in pieces plus 6 thin slices (andouille or kabanos)
85 g

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Eiwitten 21.3 g

Calorieën 1943 kJ / 463 kcal

Vetten 24.5 g

Koolhydraten 38.3 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Dining in with Friends 10 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je dit ook leuk...

Vegetable and Seaweed Tartare

45min

Gazpacho

1u. 15min

Celeriac, Roasted Hazelnut and Truffle Soup

40min

Lemon and Roasted Garlic Speltotto

2u.

Buckwheat Crêpes

30min

Aubergine Parmigiana - Parmigiana di melanzane

1u.

Gazpacho

1u. 15min

Ratatouille

40min

Creamed Lettuce Soup, Broccoli with Black Olive Sauce

45min

Celeriac and Apple Soup

55min

Beetroot Gazpacho With Horseradish Créme

1u. 40min

Asparagus Risotto

45min