Lablabi (soupe tunisienne aux pois chiches)

Lablabi (soupe tunisienne aux pois chiches)

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Voorbereiding. 6u. 10min
Totaal 6u. 55min
4 portion

Ingrediënten

La Veille
  • 200 g de pois chiches blancs secs
  • 800 g d'eau
  • 1 c. à thé de bicarbonate de soude
Jour suivant
  • 2600 g d'eau
  • 4 œufs
  • 2 c. à thé de graines de cumin
  • 1 c. à thé de graines de coriandre entières
  • ½ c. à thé de graines de carvi
  • ¼ c. à thé de poivre noir moulu
    ½ c. à thé de poivre noir en grains
  • 3 gousses d'ail
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 1 c. à soupe de sauce harissa
  • 2 zeste de citron à partir de citron entier
  • 4 tranches de pain blanc rassis
  • 80 g de thon en boîte au naturel égouté
  • 20 olives (optioneel)
  • 4 c. à thé câpre en saumure (optioneel) rincer

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk


Voeding per 1 portion

Natrium 917.5 mg
Eiwitten 24 g
Calorieën 1585 kJ / 376 kcal
Vetten 9.5 g
Vezels 8.5 g
Verzadigd vet 2 g
Koolhydraten 44.8 g

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