Petits pains mantou et potage de courge musquée (TM6 Metric)

Petits pains mantou et potage de courge musquée (TM6 Metric)

4.6 19 beoordeling

Voorbereiding. 20min

Totaal 55min

12 portion

Ingrediënten

Petits pains mantou

40 g de cassonade
240 g d'eau
1 ½ c. à thé de levure boulangère sèche active
10 g d'huile végétale ajouter une petite quantité pour graisser
1 c. à thé de sel
500 g de farine tout usage ajouter une petite quantité à saupoudrer

Potage de courge musquée

30 g d'oignons jaunes
700 g d'eau (voir Conseil)
30 g de beurre froide, et coupée en cubes (2.5 cm)
400 g de courge musquée épépinée pelée, et coupée en cubes (5 cm)
100 g de pommes de terre Russet pelées et coupée en cubes (2.5 cm)
60 g de noix de cajou crues
sel au goût
poivre blanc moulu au goût
herbes aromatiques fraîches pour garnir

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 200 mg

Eiwitten 6 g

Calorieën 1014 kJ / 242 kcal

Vetten 5 g

Vezels 1 g

Verzadigd vet 1 g

Koolhydraten 43 g

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