Kibbeh mit Joghurtsauce (كبيبة بصلصة الزبادي)

4.2 17 beoordelingen

Voorbereiding. 55min

Totaal 1u.

12 Stück

Ingrediënten

Libanesische 8-Gewürze-Mischung

Pimentkörner
20 g
Kurkuma, gemahlen
10 g
Zimtstangen halbiert
10 g
Nelken
1 TL
Korianderkörner
1 TL
Kreuzkümmelsamen (optioneel)
1 TL
schwarze Pfefferkörner
1 TL
Muskat, gerieben
1 TL

Kibbeh

Bulgur
250 g
Wasser sehr kalt, und etwas mehr zum Einweichen
30 g
Walnusshälften
60 g
Zwiebeln halbiert
200 g
Olivenöl
30 g
brauner Zucker
½ TL
½ TL Zucker
Lammhackfleisch
500 g
Salz
1 ½ TL
Pfeffer
½ TL
Sumak
1 TL
1 TL Zitronensaft
Minzblätter
4
Za´atar (siehe Tipp)
1 EL
Speisestärke
10 g

Joghurtsauce

Knoblauchzehe
1
Minzblätter
7 - 9
Griechischer Joghurt (10% Fett)
200 g
Zitronensaft
10 g
Salz
¼ TL
schwarzer Pfeffer, gemahlen
¼ TL
Olivenöl
1 Spritzer

Fertigstellung

Öl zum Frittieren
Petersilie gehackt
2 EL
Zitrone in Spalten
1

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 Stück

Natrium 380.2 mg

Eiwitten 12.1 g

Calorieën 1187 kJ / 283 kcal

Vetten 17.1 g

Vezels 4.8 g

Verzadigd vet 5.5 g

Koolhydraten 23.1 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Arabische Vielfalt 24 recepten
Duitsland

Misschien vind je het ook leuk...

Koshari (الكشري المصري)

1u. 15min

Libanesisches Tabouleh (تبولة)

2u. 15min

Muhamara Dip (محمرة)

1u.

Marokkanischer Couscous (كوسكوس بلحم الضأن و الخضروات)

1u.

Limetten-Reis

40min

Golden-Fragrance Garnelen

25min

Onigiri

2u.

Pico de Gallo

5min

Sushi-Sandwiches (Onigirazu)

3u.

Lachs-Kabsa (كبسة سمك السلمون)

35min

Keto-Kokospralinen

2u. 15min

Manakish (Arabisches Fladenbrot mit Za´atar - مناقيش)

2u. 40min