Pâté de foie de volaille au thym (de 10 à 12 mois)

Pâté de foie de volaille au thym (de 10 à 12 mois)

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Voorbereiding. 15min

Totaal 24u. 35min

900 g

Ingrediënten

150 g d'oignon jaune en quartiers
250 g de pommes pelées, évidées et coupées en morceaux
80 g de beurre demi-sel en morceaux (1-2 cm)
400 g de foies de volaille (bio), parés
1 - 2 brins de thym frais feuilles seulement et un peu pour le décor
20 - 30 g de ghee fondu

20 - 30 g de beurre doux, fondu
pain ou des toasts, pour servir (facultatif)
pommes (optioneel) ou poire bien mûre, en tranches, pour servir

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 100 g

Natrium 89.7 mg

Eiwitten 7.9 g

Calorieën 685 kJ / 163.7 kcal

Vetten 12.2 g

Vezels 1 g

Verzadigd vet 6.9 g

Koolhydraten 5.7 g

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