Chapata de masa madre

Chapata de masa madre

Geen beoordelingen

Voorbereiding. 30min

Totaal 9u. 25min

2 pieza

Ingrediënten

Preferencia (Poolish)

aceite de oliva extra virgen
150 g de agua
30 g de masa base, fermentada (cultivo iniciador de manzana y trigo), (ver Consejo)
150 g de harina de fuerza

Masa y moldeado

aceite de oliva extra virgen para engrasar
365 g de harina
280 g de agua
2 cdita sal
1 cdita levadura seca instantánea
harina de pan al polvo
agua para vapor
agua rociar

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 pieza

Natrium 2294 mg

Eiwitten 30 g

Calorieën 3899 kJ / 932 kcal

Vetten 9 g

Vezels 6 g

Verzadigd vet 1 g

Koolhydraten 179 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Pan para toda ocasión 15 recepten
Mexico

Misschien vind je het ook leuk...

Pan integral

3u.

Pan de aceitunas

3u.

Tortillas de harina caseras

1u.

Trenzas

1u. 20min

Pan blanco

1u. 40min

Pan de caja integral

1u. 40min

Bolla de pan de patata y sésamo negro (sin gluten)

2u. 30min

Muffins ingleses

1u. 30min

Baguette

3u. 45min

Pan de molde con cerveza negra y mostaza a la antigua

1u. 30min

Garibaldis

40min

English muffins

1u. 30min

Alles tonen

Alles tonen