Overslaan naar hoofdinhoud Zoeken

Croquembouche with Orange Custard and Dark Chocolate
Geen beoordelingen
Voorbereiding. 30min
Totaal 10u.
16 portion
Gratis aanmelden

Ingrediënten

Choux Pastry
  • water
    300 gram
  • butter, unsalted (from cows' milk) diced
    160 gram
  • salt
    ½ teaspoon
  • caster sugar
    20 gram
  • wheat flour
    240 gram
  • egg, European medium (53-63 g) (from chicken) approx. 6 eggs
    350 gram
Orange Custard
  • caster sugar
    140 gram
  • orange thin peelings of skin only
    2
  • cow milk
    1000 gram
  • cornflour (starch)
    100 gram
  • egg, European medium (53-63 g) (from chicken)
    4
  • egg yolk (from chicken egg) from medium eggs
    4
  • vanilla extract, natural
    2 teaspoon
Dark Chocolate
  • dark chocolate small pieces or callets
    500 gram
Assembly
  • icing sugar (may contain 3-5% anti-caking agent)
    50 gram

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 portion

Natrium 163 mg
Eiwitten 11.5 g
Calorieën 2041.2 kJ / 487.9 kcal
Vetten 28 g
Vezels 4.3 g
Verzadigd vet 15.5 g
Koolhydraten 47.5 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Our Kitchens Are A Window To The World 34 recepten
Internationaal

Misschien vind je het ook leuk...

Pineapple tarts

4.7(7)

1 h 30 min

Frozen Fruit Sorbet

4.8(20)

5 min

Chocolate Mousse

4.6(100)

3 h 20 min

Traditional Apple pie

4.4(54)

1 h 30 min

Milk jellies with poached stone fruit

5.0(6)

5 h

Kuih Seri Muka (Pandan Custard Rice Dessert)

4.7(3)

5 h

Apple Crumble with Vanilla Cashew Ice Cream

4.6(81)

1 h

Key Lime Pie

4.3(48)

4 h 40 min

Rhubarb crumble

4.6(89)

45 min

Vitality truffles

4.1(16)

25 min

Green Smoothie Pancakes

4.8(454)

45 min

Deconstructed Lemon Tarts

4.2(68)

30 min

 Alles tonen
Alles tonen