Summer Fruit Crumble with Crème Anglaise

Geen beoordelingen

Voorbereiding. 10min

Totaal 1u. 10min

6 portion

Ingrediënten

Filling

strawberry hulled, halved
200 gram
almond liqueur, any type (optional)
50 gram
butter, unsalted (from cows' milk) diced
30 gram
apple, type Braeburn peeled, cored, cut in pieces (2 cm)
200 gram
blackberry (see tip)
200 gram
caster sugar
100 gram

Crumble

hazelnut, skin on or blanched
50 gram
almond, skin on
50 gram
wheat flour
100 gram
oat flake
50 gram
caster sugar
90 gram
butter, unsalted (from cows' milk) diced
100 gram

Crème Anglaise

water
1000 gram
double cream (around 48 % fat)
300 gram
whole cow milk
egg yolk (from chicken egg) from medium eggs
5
caster sugar
50 gram
vanilla pod seeds only (see tip)
1

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 71.4 mg

Eiwitten 1.6 g

Calorieën 612.8 kJ / 147.2 kcal

Vetten 9.8 g

Vezels 1.2 g

Verzadigd vet 5 g

Koolhydraten 12.3 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Every Season Is a Healthy Season 24 recepten
Internationaal

Every Season Is a Healthy Season 30 recepten
Internationaal

Misschien vind je het ook leuk...

Basque Burnt Cheesecake

3u. 10min

Chocolate Ice Cream

12u.

Traditional crème brûlée

25u.

New York Cheesecake

9u. 30min

Tiramisu

5u. 20min

Double Vanilla Ice Cream

12u.

Strawberry and Pistachio Semifreddo - Semifreddo alla fragola e pistacchio

18u.

Strawberry Bavarois

6u.

Profiteroles

1u. 15min

Tiramisu

Geen beoordelingen

Mixed berry pavlova stack

5u. 30min

Lemon Posset

2u. 40min

Alles tonen

Alles tonen