Einfache Bratensauce

4.3 19 beoordelingen

Voorbereiding. 10min

Totaal 55min

4 Portionen

Ingrediënten

Zwiebeln halbiert
80 g
80 g Schalotten, halbiert
Olivenöl
10 g
Tomatenpüree
10 g
Rotwein
100 g
100 g roter Portwein
Risottoreis, alle Sorten ungewaschen
40 g
Lorbeerblätter, frisch oder getrocknet
3
gemischte Kräuter, frisch (z.B. Thymian Petersilie oder Rosmarin)
3 Zweigchen
Knoblauchzehen
2
Wasser
500 g
Bouillonwürfel (für 0,5l) Gemüse- oder Rinds-Bouillon
1
Sojasauce
20 g
Salz
¼ TL
Pfeffer, frisch gemahlen zum Abschmecken
Butter kalt, in Würfeln (2 cm)
100 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 Portion

Natrium 441 mg

Eiwitten 2 g

Calorieën 1192 kJ / 285 kcal

Vetten 23 g

Vezels 2 g

Verzadigd vet 13 g

Koolhydraten 14 g

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