Gemüse-Consommé mit Gnocchi

4.5 13 beoordelingen

Voorbereiding. 5min

Totaal 30min

4 Portionen

Ingrediënten

Lauch in Scheiben (2 cm)
50 g
Karotten in Stücken (3 cm)
150 g
Kürbis in Stücken (3 cm)
150 g
Olivenöl
30 g
Wasser
800 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
2 geh. TL
2 Gemüsesuppenwürfel (für je 0,5 l)
Cannellini-Bohnen, aus der Dose abgetropft
200 g
Sojasauce
20 g
Gnocchi
400 g
Petersilie, frisch gehackt
2 Zweiglein
20 g Parmesan, gerieben

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 Portion

Natrium 509 mg

Eiwitten 10 g

Calorieën 1286 kJ / 307 kcal

Vetten 9 g

Vezels 6 g

Verzadigd vet 1 g

Koolhydraten 49 g

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