Croissants rellenos de nata con coulis de fresas

5.0 4 beoordelingen

Voorbereiding. 1u.

Totaal 6u.

12 unidades

Ingrediënten

Esponja

50 g de leche
15 g de levadura prensada fresca
90 g de harina de fuerza

Masa de croissant

170 g de harina de fuerza
40 g de agua
1 yema de huevo
35 g de azúcar
½ cucharadita de sal
50 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos

Hojaldrado

125 g mantequilla (en un bloque)

Coulis de fresas

150 g de fresas congeladas
75 g de azúcar
10 g de zumo de limón

Horneado

1 huevo
1 cucharada de leche

Relleno de nata con coulis de fresa

500 g de nata (35% de grasa)

Montaje

frutos rojos frescos variados para decorar
pistachos picados, para decorar
hojas de menta fresca para decorar

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 unidad

Natrium 126.3 mg

Eiwitten 5.1 g

Calorieën 1609 kJ / 384 kcal

Vetten 28.7 g

Vezels 1.1 g

Verzadigd vet 17.5 g

Koolhydraten 28.1 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Revista Thermomix nº 180 60 recepten
Spanje

Misschien vind je het ook leuk...

Panettone tradicional

8u. 30min

Corona de brioche con chocolate

4u. 45min

Minicakes de chocolate

1u. 45min

Bizcocho al caramelo

3u.

Brownie 5 chocolates

2u. 35min

Ochíos

1u. 30min

Piruletas

40min

Pastas de té rizadas de almendra

25min

Maritozzi (bollos con nata)

11u.

Trufas crocanti

2u. 30min

Cheesecake de chocolate

4u.

Vacherin glacé de melocotón (Tarta helada) - Francia

4u. 30min