Pan de croissant

Pan de croissant

5.0 5 beoordeling

Voorbereiding. 50min

Totaal 6u. 30min

12 rebanadas

Ingrediënten

Masa previa

100 g de leche entera
15 g de levadura prensada fresca
170 g de harina de fuerza

Masa de brioche con masa madre

340 g de harina de fuerza
80 g de agua
1 huevo
75 g de azúcar
5 g de sal
100 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos

Hojaldrado

250 g de mantequilla en un bloque, muy fría

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 rebanada

Natrium 176.4 mg

Eiwitten 6.7 g

Calorieën 1682 kJ / 402 kcal

Vetten 25.2 g

Vezels 1.4 g

Verzadigd vet 15.3 g

Koolhydraten 38 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Revista Thermomix Nº 176 56 recepten
Spanje

Misschien vind je het ook leuk...

Tarta cumpleaños de números

2u.

Falsos churros con chocolate a la taza

1u.

Sobres de crêpes

1u. 30min

Crema de galletas Lotus

10min

Pudin de brioche con pera y crumble de nuez

4u.

Pan raíz de parmesano, aceitunas y nueces con masa madre (larga fermentación)

23u.

Grisinis trenzados

2u. 30min

Patatas rizadas fritas con salsa de ajo

45min

Palitos de queso y orégano

2u.

Pan de agua

3u.

Chocolate Dubai

1u. 20min

Crema de pistacho

10min