Salade russe à l'avocat et aux crevettes sautées

Name: Salade russe à l'avocat et aux crevettes sautées
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 200 g d'avocats; 30 g d'oignons; 2 gousses d'ail; ¼ c. à café de sauce au piment, type Tabasco; ¼ c. à café de sel; 2 c. à café de mayonnaise; 150 g de carottes; 600 g de pommes de terre; 2200 g d'eau; 3 œufs; 60 g de cornichon; 35 g de feuilles de basilic frais; 25 g de feuilles d'épinards frais; glaçons; 120 g d'huile d'olive extra vierge; 250 g de crevettes crues, épluchées et déveinées

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Voorbereiding. 40min

Totaal 1u. 20min

4 portions

Ingrediënten

200 g d'avocats mûrs (pelés et dénoyautés)
30 g d'oignons
2 gousses d'ail
¼ c. à café de sauce au piment, type Tabasco
¼ c. à café de sel
2 c. à café de mayonnaise
150 g de carottes en morceaux (3 cm)
600 g de pommes de terre pelés, coupés en morceaux (4 cm)
2200 g d'eau
3 œufs
60 g de cornichon
35 g de feuilles de basilic frais
25 g de feuilles d'épinards frais
glaçons (pour refroidir les feuilles)
120 g d'huile d'olive extra vierge
250 g de crevettes crues, épluchées et déveinées taille moyenne, épongées avec du papier absorbant