Veganer Carrot Cake

4.5 2 beoordelingen

Voorbereiding. 10min

Totaal 1u.

16 Stücke

Ingrediënten

Kuchenteig

Öl zum Einfetten
Mandeln, blanchiert
100 g
Möhren in Stücken (2-3 cm)
250 g
Banane, reif in Stücken (3 cm)
100 g
Kokosöl flüssig
125 g
Ahornsirup
20 g
brauner Zucker
50 g
Salz
1 Prise
Vanillezucker, selbst gemacht
1 TL
Zimt
2 Prisen
Mehl
130 g
Apfelessig
1 TL
Backpulver
1 geh. TL
Natron
½ TL

Frosting und Fertigstellung

Zucker
50 g
Vanilleschote
½
Zitrone, unbehandelt 1 Streifen Schale abgeschält, ½ TL Saft ausgepresst
1
vegane Frischkäse-Alternative
100 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 Stück

Natrium 116.4 mg

Eiwitten 2.8 g

Calorieën 803.1 kJ / 192 kcal

Vetten 12.7 g

Vezels 1.5 g

Verzadigd vet 7.9 g

Koolhydraten 18.5 g

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