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Guiso de mariscos con leche de coco

Guiso de mariscos con leche de coco
4.0 1 beoordeling
Voorbereiding. 10min
Totaal 40min
4 raciones
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Ingrediënten

  • 120 g de cebolla en trozos
  • 40 g de zanahoria en trozos
  • 70 g de pimiento amarillo en trozos
  • 40 g de apio en trozos
  • 1 diente de ajo sin la raíz
  • 30 g de aceite de oliva
  • 120 g de tomates en conserva en cubos
  • ½ cucharadita de sal
  • 2 pellizcos de pimienta negra molida
  • 35 g de pasta de curry rojo o amarillo
  • 400 g de leche de coco
  • 14 choritos frescos y limpios medianos
  • 12 almeja medianas
  • 16 camarones sin pelar enteros con cabeza (limpios sin su intestino)
  • 2 limones cortados por la mitad
  • 2 cucharadas de hojas de cilantro fresco
  • 1 cucharada de albahaca fresca en trozos

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 ración

Natrium 970.2 mg
Eiwitten 20.5 g
Calorieën 1745.1 kJ / 417.1 kcal
Vetten 24 g
Vezels 3.1 g
Verzadigd vet 15.4 g
Koolhydraten 21 g

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