Mille-feuille à la vanille, au caramel et aux noix de pacanes

4.0 1 beoordeling

Voorbereiding. 35min

Totaal 13u. 10min

6 portions

Ingrediënten

Ganache à la vanille (la veille)

2 feuilles de gélatine alimentaire (environ 2 g chacun)
d’eau froide pour faire tremper
85 g de chocolat blanc coupée en morceaux
395 g de crème liquide 35% m.g.
1 de gousse de vanille uniquement des graines

2 c. à thé de pâte de vanille

Caramel

100 g de sucre
45 g de beurre non salé en pièces
3 g crème liquide 35% m.g. température ambiante

Praline aux noix de pacanes

300 g de noix de pacanes
30 g d'eau
115 g de sucre
1 pincée de sel
2 c. à soupe d'huile de noisette
1 feuille pâte feuilletée
15 g de sucre à glacer
15 g de pacanes (optioneel)

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Natrium 215.2 mg

Eiwitten 9.6 g

Calorieën 4472.9 kJ / 1069 kcal

Vetten 88.6 g

Vezels 7 g

Verzadigd vet 31.7 g

Koolhydraten 72.8 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

On passe en mode chef en un clin d'oeil 28 recepten
Canada

Misschien vind je het ook leuk...

Gâteau au café et aux bleuets

1sa

Gâteau Aloha aux carottes

1sa 20 dk

Sabayon

15 dk

Lait condensé Café Dalgona

10 dk

Tiramisu

5sa 20 dk

Crème glacée marbrée à l'érable et aux noix

12sa 30 dk

Crème glacée " Brume de lune "

12sa 10 dk

Barres Klondike

Değerlendirme yok

Semifreddo

9sa

Profiteroles

2sa 15 dk

Blondies à l'érable et glaçage érable

Değerlendirme yok

Tiramisu

2sa 20 dk

Alles tonen

Alles tonen