Filetto di manzo con salsa Café de Paris

5.0 1 beoordeling

Voorbereiding. 50min

Totaal 1u. 30min

4 porzioni

Ingrediënten

Carne e patate

4 bistecche di filetto di manzo circa 160 g l’uno
2 rametti di rosmarino fresco gli aghi lavati e asciugati
3 cucchiai di cipolle rosolate, secche
½ cucchiaio di paprica dolce
1 ½ cucchiaino di sale
½ mazzetto di maggiorana fresca (circa 10 g), le foglioline lavate e asciugate
4 rametti di timo fresco le foglioline lavate e asciugate
800 g di patate, a pasta gialla densa a fette (2 cm)
2 cucchiai di olio di oliva
1 cucchiaino di burro chiarificato

Salsa

80 g di cipolle tagliate a metà
200 g di panna acida
1 limone biologico, la buccia di ½ limone grattugiata
1 cucchiaino di succo di limone
½ cucchiaino di senape
½ cucchiaino di salsa Worcestershire
¼ di cucchiaino di sale
4 pizzichi di pepe macinato
1 cucchiaino di paprica dolce
1 cucchiaino di curry in polvere (dolce)
80 g di burro, non salato a pezzi (1 cm)
¼ di cucchiaino di fior di sale

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porzione

Eiwitten 41 g

Calorieën 3185 kJ / 766 kcal

Vetten 50 g

Koolhydraten 35 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Cucinare come non mai. 203 recepten
Zwitserland

Misschien vind je het ook leuk...

Wrap caraibici

50min

Relish di zucchine con nettarine

1u. 5min

Bistecche di scamone con purè di cipolle stufate e salsa allo sherry

50min

Senape al dragoncello

Geen beoordelingen

Knöpfli all’aglio orsino

1u.

Indian Butter Chicken veloce

45min

Risotto Cinque P

30min

Manzo alla Stroganoff

45min

Birchermüesli

1u. 10min

Dim sum "Shumai" vegetariani

1u. 45min

Gratin dauphinois

50min

Riso casimiro

45min