Rote-Bete-Carpaccio mit Burrata

4.3 4 beoordelingen

Voorbereiding. 20min

Totaal 50min

8 Portionen

Ingrediënten

Wasser
500 g
Rote Bete, roh geschält
800 g
natives Olivenöl extra
140 g
Weißweinessig
60 g
Zitronensaft
30 g
Dijonsenf
1 TL
Ahornsirup
15 g
Basilikum, getrocknet
5 TL
Salz
½ TL
Pfeffer
¼ TL
Rauke
120 g
Burrata in Stücken
250 g
Granatapfelkerne (optioneel)
2 EL
Pecannüsse, gehackt (optioneel)
2 EL

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 Portion

Natrium 437 mg

Eiwitten 9 g

Calorieën 1271 kJ / 304 kcal

Vetten 25 g

Vezels 3.3 g

Verzadigd vet 7 g

Koolhydraten 13 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Gesund zu jeder Jahreszeit 25 recepten
Benelux

Misschien vind je het ook leuk...

Knusprige Onsen-Eier

2 Std.

Fenchel-Safran-Suppe mit Jakobsmuscheln

1 Std.

Griechischer Brokkolisalat mit Rucola-Pesto und gerösteter Zitrone

30 Min

Kalbsbraten-Aufschnitt mit Meerrettich-Dip

1 Std. 10 Min

Überbackener Kabeljau auf Spitzkohl mit Basmatireis

1 Std.

Rote-Bete-Carpaccio

20 Min

Käse-Bier-Fondue

30 Min

Grüner Mojo

10 Min

Orangensorbet in geeister Orangenschale

4 Std. 20 Min

Luftiges Spinat-Schinken-Omelette

30 Min

Kohlrabi-Carpaccio

35 Min

Erdbeer-Prosecco-Sorbet mit Kokoskugeln

50 Min