Overslaan naar hoofdinhoud Zoeken

Choux au Craquelin with Raspberry White Chocolate Cream
5.0 6 beoordelingen
Voorbereiding. 35min
Totaal 6u. 10min
12 pieces
Gratis aanmelden

Ingrediënten

White chocolate cream base
  • white chocolate small pieces or callets
    150 g
  • whipping cream (min. 30% fat)
    250 g
Raspberry filling
  • fresh raspberries
    300 g
    300 g frozen raspberries
  • sugar
    30 g
Crumble
  • butter room temperature, in pieces
    80 g
  • sugar
    70 g
  • plain flour
    80 g
Steamed dough
  • water
    250 g
  • butter cut in pieces
    90 g
  • sugar
    10 g
  • salt
    ½ tsp
  • plain flour
    150 g
  • eggs
    4
White chocolate cream
  • mascarpone cheese heavily chilled, divided into pieces
    250 g
Assembly
  • icing sugar (optioneel) to dust

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 piece

Natrium 219.5 mg
Eiwitten 6.8 g
Calorieën 1894.5 kJ / 452.8 kcal
Vetten 32.2 g
Vezels 2.2 g
Verzadigd vet 19.1 g
Koolhydraten 35.6 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

We can Switch to Chef mode in a Flash 18 recepten
Internationaal

Misschien vind je het ook leuk...

Lemon meringue tart

4.6(202)

2u. 30min

Mini Basque cheesecakes (Dani Valent)

4.7(47)

2u. 25min

Classic Yellow Cake

4.2(41)

1u. 30min

Lemon Peel Pound Cake

4.4(31)

1u. 50min

Polenta, mandarin and almond cake

4.3(34)

2u. 35min

Pineapple Upside Down Cake

4.3(17)

1u. 15min

Chocolate Chip Muffins

4.1(67)

1u.

Poppy seed strudel

4.8(51)

3u. 15min

Tarte tatin

4.3(30)

2u.

Gluten-free Coconut and Raspberry Muffins

4.7(58)

1u.

Chocolate Digestives

4.7(42)

1u. 10min

Tres Leches Cake (Three-Milk Cake)

4.6(40)

2u.

 Alles tonen
Alles tonen