Pâtes à la crème de pistache

4.0 1 beoordeling

Voorbereiding. 10min

Totaal 30min

2 portions

Ingrediënten

20 g de pecorino coupé en morceaux (2 cm)
20 g de parmesan coupé en morceaux (2 cm)
20 g de pistaches, grillées, décortiquées et non salées (voir conseil)
60 g d'échalotes coupées en deux
½ gousse d'ail
5 g d'huile d'olive
½ c. à café poivre moulu
380 g d'eau
1 c. à café de sel
100 g de guanciale en cubes (1-2 cm)

100 g de lard fumé
180 g de pâtes sèches, type spaghetti

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 918.5 mg

Eiwitten 25.7 g

Calorieën 2793.5 kJ / 667.7 kcal

Vetten 33.5 g

Vezels 4.4 g

Verzadigd vet 11.2 g

Koolhydraten 65.4 g

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