Overslaan naar hoofdinhoud Zoeken

Trüffelrisotto
4.8 24 beoordelingen
Voorbereiding. 15min
Totaal 45min
6 Portionen
Gratis aanmelden

Ingrediënten

  • Parmesan in Stücken (3 cm)
    40 g
    40 g Hartkäse, in Stücken (3 cm)
  • Wasser
    1000 g
  • Schalotten halbiert
    60 g
  • Olivenöl
    30 g
  • Risottoreis (z. B. Carnaroli, Arborio)
    250 g
  • Weißwein, trocken
    60 g
  • Rinderfond flüssig
    750 g
    750 g Gemüsefond, flüssig
  • Salz nach Geschmack
    5 - 10 g
  • Butter in Stücken
    30 g
    30 g Trüffelbutter, in Stücken
  • Trüffelsauce (z. B. Salsa Tartufata)
    50 g
  • Trüffel, frisch (optioneel) zum Servieren
    10 - 20 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 Portion

Natrium 721 mg
Eiwitten 6.5 g
Calorieën 1261.8 kJ / 301.6 kcal
Vetten 14.5 g
Vezels 0.3 g
Verzadigd vet 4.4 g
Koolhydraten 35.4 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Aufstrebendes Kochtalent 10 recepten
Duitsland
THERMOMIX® Magazin 6/2025 39 recepten
Duitsland

Misschien vind je het ook leuk...

Green Goddess Salad

4.2(23)

20min

Schwarze Spaghetti mit Parmesan-Sauce und Garnelen

4.7(47)

45min

Green Goddess Salad

4.3(303)

20min

Pico de Gallo

3.7(35)

5min

Pilz-Cappuccino mit Serrano-Chips

4.9(28)

25min

Okonomiyaki

4.7(124)

45min

Curry-Zitronengras-Suppe mit Garnelen

4.2(29)

40min

Trüffelpasta

4.4(19)

50min

Champignon-Hummus-Salat mit Karamell-Dressing und Granatapfelkernen

4.7(37)

50min

Vietnamesische Nudelsuppe mit Rindfleisch

4.6(61)

1u. 20min

Thai-Salat mit Erdnussdressing

4.7(145)

30min

Thai-Glasnudelsalat

4.2(502)

30min