Trüffelrisotto

4.8 23 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 45min

6 Portionen

Ingrediënten

Parmesan in Stücken (3 cm)
40 g
40 g Hartkäse, in Stücken (3 cm)
Wasser
1000 g
Schalotten halbiert
60 g
Olivenöl
30 g
Risottoreis (z. B. Carnaroli, Arborio)
250 g
Weißwein, trocken
60 g
Rinderfond flüssig
750 g
750 g Gemüsefond, flüssig
Salz nach Geschmack
5 - 10 g
Butter in Stücken
30 g
30 g Trüffelbutter, in Stücken
Trüffelsauce (z. B. Salsa Tartufata)
50 g
Trüffel, frisch (optioneel) zum Servieren
10 - 20 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 Portion

Natrium 721 mg

Eiwitten 6.5 g

Calorieën 1261.8 kJ / 301.6 kcal

Vetten 14.5 g

Vezels 0.3 g

Verzadigd vet 4.4 g

Koolhydraten 35.4 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Aufstrebendes Kochtalent 10 recepten
Duitsland

THERMOMIX® Magazin 6/2025 39 recepten
Duitsland

Misschien vind je het ook leuk...

Pochierte Eier

15 Min

Spaghetti Carbonara

35 Min

Schwarze Linguine

45 Min

Green Goddess Salad

20 Min

Rote-Bete-Carpaccio mit Burrata

50 Min

Guacamole

5 Min

Trüffel-Parmesan-Ravioli

3 Std. 30 Min

Grilled Seafood Board

40 Min

Lachs-Gemüse-Ei-Muffins

45 Min

Schwarze Spaghetti mit Parmesan-Sauce und Garnelen

45 Min

Champignon-Tarte

40 Min

Lammkarree mit Pilzrisotto

40 Min