Risotto agli asparagi e speck

4.7 110 beoordelingen

Voorbereiding. 5min

Totaal 30min

4 porzioni

Ingrediënten

35 g di cipolla a listarelle
350 g di asparagi verdi a tocchetti (2 cm)
30 g di olio extravergine di oliva
100 g di speck a cubetti
320 g di riso Carnaroli (cottura 18 min.)
60 g di vino bianco secco
700 g di acqua
1 cucchiaino di sale + q.b.
1 dado per brodo vegetale
40 g di burro a pezzi
Parmigiano Reggiano (optioneel) grattugiato

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porzione

Natrium 759 mg

Eiwitten 11.8 g

Calorieën 2314.5 kJ / 553.2 kcal

Vetten 26.4 g

Vezels 5.3 g

Verzadigd vet 10 g

Koolhydraten 67 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Stagionale 27 recepten
Italië

Misschien vind je het ook leuk...

Frittata di zucchine (TM6)

50 Min

Risotto ai piselli

40 Min

Zucchine al vapore (600-800 g)

30 Min

Patate al vapore (700-1000 g)

40 Min

Risotto zafferano e gamberi

30 Min

Lenticchie in umido

1 Std.

Zucchine a dadini insaporite (100 g)

15 Min

Straccetti di pollo insaporiti

15 Min

Melanzane insaporite (400 g)

35 Min

Pesto di melanzane

10 Min

Risotto zafferano e salsiccia

40 Min

Insalata di polpo e patate

2 Std.