Risotto agli asparagi e speck

4.7 112 beoordelingen

Voorbereiding. 5min

Totaal 30min

4 porzioni

Ingrediënten

35 g di cipolla a listarelle
350 g di asparagi verdi a tocchetti (2 cm)
30 g di olio extravergine di oliva
100 g di speck a cubetti
320 g di riso Carnaroli (cottura 18 min.)
60 g di vino bianco secco
700 g di acqua
1 cucchiaino di sale + q.b.
1 dado per brodo vegetale
40 g di burro a pezzi
Parmigiano Reggiano (optioneel) grattugiato

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porzione

Natrium 759 mg

Eiwitten 11.8 g

Calorieën 2314.5 kJ / 553.2 kcal

Vetten 26.4 g

Vezels 5.3 g

Verzadigd vet 10 g

Koolhydraten 67 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Stagionale 27 recepten
Italië

Misschien vind je het ook leuk...

Lenticchie in umido

1u.

Stufato di lenticchie

1u.

Zucchine a bastoncino insaporite (100 g)

15min

Peperoni insaporiti (100 g)

15min

Straccetti di pollo insaporiti

15min

Peperoni e cipolle insaporite

25min

Melanzane insaporite (200 g)

30min

Cottura del riso integrale a chicco lungo

55min

Cottura del farro perlato

35min

Ragù bianco

1u. 20min

Insalata di polpo, patate e sedano al profumo di cedro

1u. 25min

Caponata

1u. 30min