Oliven-Ciabatta

Oliven-Ciabatta

4.4 13 beoordelingen

Voorbereiding. 40min

Totaal 24u.

30 Scheiben

Ingrediënten

Oliven-Kräuter-Mischung

Oliven, grün, entsteint
70 g
Knoblauchzehe halbiert
1
Thymianblättchen, frisch
1 TL
Rosmarin abgezupft
1 Zweig

Poolish

Weizenmehl Type 550
150 g
Wasser lauwarm
150 g
frische Hefe zerbröselt
10 g
Extra virgin Olivenöl
5 g

Hauptteig und Fertigstellung

Wasser lauwarm
175 g
Weizenmehl Type 550
280 g
Weizen-Vollkornmehl
100 g
Hefe
5 - 10 g
Extra virgin Olivenöl
20 g
Salz
15 g
Wasser, heiß
250 g
Zitronensaft
3 Spritzer
Wasser
50 g

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 Scheibe

Natrium 232 mg

Eiwitten 2 g

Calorieën 323 kJ / 77 kcal

Vetten 2 g

Vezels 0.7 g

Verzadigd vet 0.2 g

Koolhydraten 13 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Brotgenuss 13 recepten
Duitsland

Misschien vind je het ook leuk...

Portugiesisches Weißbrot (Pão de água)

3u. 30min

Allrounder-Brot

45min

Empanadas mit Paprika-Pilz-Füllung

3u. 25min

Mediterrane Baguettes

4u.

Dinkelkranz mit Halloumi, Preiselbeeren und Rosmarin

1u. 50min

Knusprige Onsen-Eier

2u.

Portugiesisches Weißbrot (Pão de água)

3u. 30min

Sauerteig

120u.

Ciabatta

8u. 30min

Volle Kanne Vollkorn-Brot

21u.

Das einfachste Dinkel-Buttermilchbrot der Welt

16u. 10min

Hayas Sauerteigbrot

20u.