Oliven-Ciabatta

Oliven-Ciabatta

4.4 13 beoordeling

Voorbereiding. 40min

Totaal 24u.

30 Scheiben

Ingrediënten

Oliven-Kräuter-Mischung

Oliven, grün, entsteint
70 g
Knoblauchzehe halbiert
1
Thymianblättchen, frisch
1 TL
Rosmarin abgezupft
1 Zweig

Poolish

Weizenmehl Type 550
150 g
Wasser lauwarm
150 g
frische Hefe zerbröselt
10 g
Extra virgin Olivenöl
5 g

Hauptteig und Fertigstellung

Wasser lauwarm
175 g
Weizenmehl Type 550
280 g
Weizen-Vollkornmehl
100 g
Hefe
5 - 10 g
Extra virgin Olivenöl
20 g
Salz
15 g
Wasser, heiß
250 g
Zitronensaft
3 Spritzer
Wasser
50 g

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 Scheibe

Natrium 232 mg

Eiwitten 2 g

Calorieën 323 kJ / 77 kcal

Vetten 2 g

Vezels 0.7 g

Verzadigd vet 0.2 g

Koolhydraten 13 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Brotgenuss 13 recepten
Duitsland

Misschien vind je het ook leuk...

Portugiesisches Weißbrot (Pão de água)

3u. 30min

Einfachste Brötchen

14u.

Portugiesisches Weißbrot (Pão de água)

3u. 30min

Kalbsragout im Brotlaib

6u. 30min

Rumänische Hackfleischröllchen (Mititei)

9u.

Mediterrane Baguettes

4u.

Ciabatta

8u. 30min

Römische Pizza Bianco

6u. 30min

Olivenbrot

2u.

Fladenbrot - Türkische Pide

1u. 50min

Volle Kanne Vollkorn-Brot

21u.

Dinkel-Ciabattabrötchen

2u.