Oliven-Ciabatta

Oliven-Ciabatta

4.5 15 beoordelingen

Voorbereiding. 40min

Totaal 24u.

30 Scheiben

Ingrediënten

Oliven-Kräuter-Mischung

Oliven, grün, entsteint
70 g
Knoblauchzehe halbiert
1
Thymianblättchen, frisch
1 TL
Rosmarin abgezupft
1 Zweig

Poolish

Weizenmehl Type 550
150 g
Wasser lauwarm
150 g
frische Hefe zerbröselt
10 g
Extra virgin Olivenöl
5 g

Hauptteig und Fertigstellung

Wasser lauwarm
175 g
Weizenmehl Type 550
280 g
Weizen-Vollkornmehl
100 g
Hefe
5 - 10 g
Extra virgin Olivenöl
20 g
Salz
15 g
Wasser, heiß
250 g
Zitronensaft
3 Spritzer
Wasser
50 g

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 Scheibe

Natrium 232 mg

Eiwitten 2 g

Calorieën 323 kJ / 77 kcal

Vetten 2 g

Vezels 0.7 g

Verzadigd vet 0.2 g

Koolhydraten 13 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Brotgenuss 13 recepten
Duitsland

Misschien vind je het ook leuk...

Pochierte Birnen mit Vanillesauce und Streuseln

1ωρ.

Dattelsirup

3ωρ. 30 λεπτ.

Confierte Möhren mit Ziegenkäsecreme und Haferflocken-Shortbread

1ωρ. 25 λεπτ.

Italienische Ciabattas

4ωρ. 30 λεπτ.

Zitronen-Basilikum-Eis

12ωρ.

Kimchi

144ωρ.

Römische Pizza Bianco

6ωρ. 30 λεπτ.

Chai-Karamell-Sirup

2ωρ.

Fermentierte rote Zwiebeln

96ωρ.

Orangensorbet in geeister Orangenschale

4ωρ. 20 λεπτ.

Weißes Stracciatella-Eis mit Früchten und Minzpesto

12ωρ.

Rhabarber-Kokosmakronen Tartelettes

2ωρ. 15 λεπτ.