Γέμιση για σάντουιτς με μελιτζάνα και φέτα

Name: Γέμιση για σάντουιτς με μελιτζάνα και φέτα
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 μερίδες
Ingredients: 20 γρ. ελαιόλαδο; 200 γρ. μελιτζάνες; 30 γρ. κουκουνάρια; 100 γρ. κόκκινη πιπεριά Φλωρίνης, από βαζάκι; 150 γρ. φέτα; 50 γρ. στραγγιστό γιαούρτι; ¼ κ.γλ. αλάτι; ¼ κ.γλ. μαύρο πιπέρι, τριμμένο

4.5 (4 beoordelingen)

Gratis aanmelden

Moeilijkheidsgraad gemakkelijk

Voorbereidingstijd 10min

Totale tijd 30min

Portie 4 μερίδες

Ingrediënten

20 γρ. ελαιόλαδο
200 γρ. μελιτζάνες, κομμένες σε φέτες (2 εκ.) και στη συνέχεια κομμένες σε κομμάτια (3 εκ.)
30 γρ. κουκουνάρια
100 γρ. κόκκινη πιπεριά Φλωρίνης, από βαζάκι
150 γρ. φέτα, σε κομμάτια
50 γρ. στραγγιστό γιαούρτι
¼ κ.γλ. αλάτι
¼ κ.γλ. μαύρο πιπέρι, τριμμένο

Voeding: per 1 μερίδα
Calorieën: 933.2 kJ / 223 kcal
Eiwitten: 8.2 g
Koolhydraten: 8.5 g
Vetten: 18.3 g
Verzadigd vet: 6.7 g
Vezels: 2.3 g
Natrium: 496.4 mg