Lemon meringue ice-cream cake

Lemon meringue ice-cream cake

4.8 36 beoordelingen

Voorbereiding. 5min

Totaal 13u. 15min

12 slices

Ingrediënten

Lemon curd

caster sugar
200 g
freshly squeezed lemon juice
240 g
unsalted butter cut into pieces
160 g
eggs
4

Ice-cream

caster sugar
120 g
egg yolks
3
pouring (whipping) cream
750 g
natural vanilla extract
1 tsp
sea salt
1 pinch

Sponge base

unsalted butter to grease
caster sugar
70 g
eggs
2
natural vanilla extract
1
self-raising flour
70 g

Swiss meringue topping

caster sugar
240 g
egg whites
6
cream of tartar
¾ tsp
natural vanilla extract
1 tsp
sea salt
1 pinch

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 slice

Natrium 172.5 mg

Eiwitten 7.1 g

Calorieën 2571.2 kJ / 614.5 kcal

Vetten 37.2 g

Vezels 0.2 g

Verzadigd vet 22.3 g

Koolhydraten 65.6 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Thermomix® Everyday Summer 2024/2025 74 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Easy Morrocan lamb with couscous

35min

Steamed chocolate sponges

40min

Edna's lemon curd teacake

40min

Dip of all Dips (Thermodudes)

45min

Apple tart (Thermomix® Cutter, using modes)

1u.

Coleslaw (Thermomix® Cutter, using modes)

10min

Filo chicken pie

45min

Creamy "Cambodian" style fish curry

40min

Mango and passionfruit soft serve (TM6)

5min

Quick strawberry dessert

5min

Portuguese bread

3u. 30min

Melting moments with lemon cream

45min