Overslaan naar hoofdinhoud Zoeken
Lemon meringue ice-cream cake

Lemon meringue ice-cream cake
4.8 44 beoordelingen
Voorbereiding. 5min
Totaal 13u. 15min
12 slices
Gratis aanmelden

Ingrediënten

Lemon curd
  • caster sugar
    200 g
  • freshly squeezed lemon juice
    240 g
  • unsalted butter cut into pieces
    160 g
  • eggs
    4
Ice-cream
  • caster sugar
    120 g
  • egg yolks
    3
  • pouring (whipping) cream
    750 g
  • natural vanilla extract
    1 tsp
  • sea salt
    1 pinch
Sponge base
  • unsalted butter to grease
  • caster sugar
    70 g
  • eggs
    2
  • natural vanilla extract
    1
  • self-raising flour
    70 g
Swiss meringue topping
  • caster sugar
    240 g
  • egg whites
    6
  • cream of tartar
    ¾ tsp
  • natural vanilla extract
    1 tsp
  • sea salt
    1 pinch

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 slice

Natrium 172.5 mg
Eiwitten 7.1 g
Calorieën 2571.2 kJ / 614.5 kcal
Vetten 37.2 g
Vezels 0.2 g
Verzadigd vet 22.3 g
Koolhydraten 65.6 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Thermomix® Everyday Summer 2024/2025 74 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Walnut cake with coffee frosting

4.6(28)

1u. 10min

Raspberry Ripple Ice Cream

4.9(7)

12u. 45min

Quick strawberry dessert

4.6(72)

5min

Egg and bacon breakfast baguettes

2.3(4)

25min

Banana and raspberry soft serve

4.6(16)

5min

Steamed chocolate cake and poached pears

4.1(11)

50min

Brandy snaps

3.9(30)

30min

Tropical upside down pineapple cake

4.2(33)

1u. 10min

Stained glass Christmas biscuits

4.4(17)

4u. 10min

Lemon curd easter biscuits

4.5(51)

1u. 30min

Honeycomb butter

5.0(5)

10min

Citrus syrup

4.7(19)

25min