Lemon meringue ice-cream cake

Lemon meringue ice-cream cake

4.8 41 beoordelingen

Voorbereiding. 5min

Totaal 13u. 15min

12 slices

Ingrediënten

Lemon curd

caster sugar
200 g
freshly squeezed lemon juice
240 g
unsalted butter cut into pieces
160 g
eggs
4

Ice-cream

caster sugar
120 g
egg yolks
3
pouring (whipping) cream
750 g
natural vanilla extract
1 tsp
sea salt
1 pinch

Sponge base

unsalted butter to grease
caster sugar
70 g
eggs
2
natural vanilla extract
1
self-raising flour
70 g

Swiss meringue topping

caster sugar
240 g
egg whites
6
cream of tartar
¾ tsp
natural vanilla extract
1 tsp
sea salt
1 pinch

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 slice

Natrium 172.5 mg

Eiwitten 7.1 g

Calorieën 2571.2 kJ / 614.5 kcal

Vetten 37.2 g

Vezels 0.2 g

Verzadigd vet 22.3 g

Koolhydraten 65.6 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Thermomix® Everyday Summer 2024/2025 74 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Tropical upside down pineapple cake

1 Std. 10 Min

White chocolate and strawberry trifle

25 Std.

Basic nut butter

30 Min

Mealie bread

55 Min

Herb and garlic dip

5 Min

Frozen mojito cheesecake

24 Std. 25 Min

Lemon and white chocolate lava cakes

30 Min

Moroccan lamb meatballs with batbout flatbreads

1 Std. 50 Min

Magic bean chocolate cake

1 Std. 40 Min

Peanut butter and chocolate custard (TM6)

15 Min

Portuguese-style crème brûlée

25 Min

Mini carrot and almond cakes

1 Std. 25 Min