Gluten Free Apple Date Coffee Cake
TM6 TM5

Gluten Free Apple Date Coffee Cake

4.4 (5 beoordelingen)

Ingrediënten

  • butter, unsalted, to grease

All-Purpose Gluten Free Flour

  • 200 g quinoa, white
  • 100 g chia seeds
  • 300 g cornstarch

Streusel

  • 115 g brown sugar
  • 2 tbsp butter, unsalted
  • 1 tsp cinnamon, ground
  • ¼ tsp salt
  • 1 pinch ginger, dried, ground
  • 1 pinch nutmeg, ground
  • 30 g pecan nuts, chopped, (optional)

Cake

  • 85 g dried dates, pitted
  • 225 g apples, quartered
  • 170 g plain yogurt, unsweetened
  • 60 g vegetable oil
  • 85 g brown sugar
  • 1 tsp vanilla extract, natural
  • 2 eggs, large
  • ½ tsp xanthan gum
  • 1 tsp baking powder
  • ½ tsp baking soda
  • ½ tsp salt
  • 1 pinch nutmeg, ground

Voeding
per 1 portion
Calorieën
1774 kJ / 424 kcal
Eiwitten
8 g
Koolhydraten
68 g
Vetten
14 g
Verzadigd vet
4.7 g
Vezels
10.4 g
Natrium
390 mg

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten