Spaghetti z cukinii z sosem bolognese (TM6)
TM6

Spaghetti z cukinii z sosem bolognese (TM6)

4.5 (16 beoordelingen)

Ingrediënten

  • 1000 g cukinii, Ø 4-5 cm, z odciętymi końcówkami, pokrojonej na kawałki (patrz wskazówka)
  • 50 g wody
  • 3 łyżki skrobi kukurydzianej
  • 80 g sera parmezan, pokrojonego na 3 cm kawałki
    of 80 g sera grana padano, pokrojonego na 3 cm kawałki
  • 400 g pomidorów, dojrzałych, pokrojonych w ćwiartki
  • 100 g korzenia selera, pokrojonego na kawałki
  • 100 g marchewki, pokrojonej na kawałki
  • 100 g cebuli, przekrojonej na pół
  • 1 ząbek czosnku
  • 400 g mięsa mielonego, mieszanego, wieprzowo-wołowego, podzielonego na kawałki
  • 100 g boczku wędzonego, bez skóry i kości, pokrojonego w 0,5 cm kostkę
  • 50 g oliwy z oliwek
  • 100 g przecieru pomidorowego, typu passata (patrz wskazówka)
  • 1 liść laurowy, suszony
  • 1 ½ łyżeczki soli
  • ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • 1 łyżeczka ziół prowansalskich, suszonych
  • ½ łyżeczki papryki słodkiej, mielonej
  • 4 gałązki liści bazylii, świeżych posiekanych, do dekoracji

Voeding
per 1 porcję
Calorieën
2749.7 kJ / 657.2 kcal
Eiwitten
35.2 g
Koolhydraten
27.4 g
Vetten
46.9 g
Verzadigd vet
15.2 g
Vezels
6.9 g
Natrium
1258.2 mg

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten