Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Hamburger di vitello
- 100 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
- 1 rametto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 300 g di carne di vitello, punta di petto a tocchi (2-3 cm circa vedere consiglio)
- 300 g di carne di vitello, taglio reale di spalla a tocchi (2-3 cm circa vedere consiglio)
- 1 cucchiaino di sale
- 1 - 2 pizzichi di pepe bianco macinato, a piacere
- 1 pizzico di aglio in polvere (optioneel)
Panino
- 350 g di farina tipo 00 + q.b.
- 150 g di farina di forza (o manitoba)
- 50 g di zucchero
- 180 g di acqua
- 12 g di lievito di birra fresco
- 2 uova a temperatura ambiente
- 30 g di burro morbido
- 10 g di sale
- 10 g di olio extravergine di oliva
- 20 - 40 g di semi di sesamo
Salsa Ketchup
- 400 g di passata di pomodoro
- 100 g di mela, con la buccia e a pezzi
- 40 g di acqua
- 25 g di zucchero di canna
- 1 cucchiaino di sale
- 1 pizzico di pepe nero in polvere
- 1 cucchiaino di paprika dolce
- 1 cucchiaino di concentrato di pomodoro
-
30
g di aceto di vino bianco
of 30 g di aceto di mele - 1 bacca di anice stellato (optioneel)
Terminare la preparazione
- 4 fettine di Emmental
- 4 fettine di pomodoro
- 4 foglie di lattuga verde tipo iceberg, lavate e asciugate
- Voeding
- per 1 porzione
- Calorieën
- 4188 kJ / 1001 kcal
- Eiwitten
- 65.4 g
- Koolhydraten
- 125.8 g
- Vetten
- 29.7 g
- Vezels
- 8 g
In Collecties
Alternatieve recepten
Cordon bleu
30min
Hamburger di pollo
1 Std.
Mezzelune ripiene
1h 30min
Nuggets di pollo
25 Min
Hamburger di manzo
1 Std.
Buns (panini classici per hamburger)
4 Std. 35 Min
Cotolette di spinaci
40min
Cheeseburger (TM6)
5 godz. 30 min
Hamburger di manzo con salsa barbecue
6 godz. 30 min
Burger buns
4 Std. 40 Min
Hot dog
4h 55min
Rosticceria siciliana
2h