Capriolo alla valdostana

Capriolo alla valdostana

4.9 18 beoordelingen

Voorbereiding. 20min

Totaal 1u. 45min

4 porzioni

Ingrediënten

50 g di olio extravergine di oliva
800 g di carne di capriolo marinata (vedere consigli)
50 g di grappa
20 g di farina tipo 00
350 g di pomodori pelati
100 g di brodo di carne

100 g di acqua
1 pizzico di sale + q.b.
1 pizzico di pepe
100 g di panna (min. 30% di grassi)

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 porzione

Eiwitten 44.4 g

Calorieën 1736 kJ / 415 kcal

Vetten 23.3 g

Vezels 0.9 g

Koolhydraten 7.3 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Giro d'Italia 13 recepten
Italië

Secondi di Carne 59 recepten
Italië

Misschien vind je het ook leuk...

Ossibuchi agli asparagi

1 godz. 30 min

Anatra all'arancia

1 godz. 35 min

Spezzatino di manzo con patate

1 godz. 10 min

Stufato di agnello

2 godz.

Ossobuco di manzo di Razza Piemontese a Cottura Lenta e risotto allo zafferano

4 godz. 30 min

Faraona al vino rosso

1 godz. 30 min

Ossobuco alla milanese

1 godz. 10 min

Spezzatino di manzo e fagioli

1 godz. 30 min

Spezzatino di maiale e salsiccia

1 godz.

Costine in umido

1 godz. 20 min

Coniglio in umido

1 godz. 25 min

Coniglio alla ligure

3 godz. 20 min