Μεσογειακό ρύζι με λαχανικά

Μεσογειακό ρύζι με λαχανικά

4.3 3 beoordeling
Voorbereiding. 15min
Totaal 35min
8 μερίδες

Ingrediënten

Ζωμός
  • σκελίδες σκόρδο
    4
  • φρέσκο μαϊντανό (μόνο τα φύλλα)
    3 κλωνάρια
  • αλάτι
    1 κ.γλ.
  • χυμό πορτοκαλιού, φρεσκοστυμμένο
    50 γρ.
  • χυμό λεμονιού
    30 γρ.
  • νερό
    800 γρ.
  • ίνες σαφράν
    2 - 3 πρέζες
  • τσίλι καγιέν, αποξηραμένο, ολόκληρο (optioneel)
    1
Ρύζι
  • κόκκινη πιπεριά σε κομμάτια
    100 γρ.
  • πράσινη πιπεριά σε κομμάτια
    100 γρ.
  • ολόκληρες ντομάτες σε κονσέρβα αποφλοιωμένες και στραγγισμένες
    200 γρ.
  • σκελίδες σκόρδο
    2
  • εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
    100 γρ.
  • ανάμεικτα λαχανικά, κατεψυγμένα
    500 γρ.
  • λευκό κοντόκοκκο ρύζι
    350 γρ.

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld


Voeding per 1 μερίδα

Eiwitten 5 g
Calorieën 1247 kJ / 304 kcal
Vetten 13 g
Vezels 3 g
Koolhydraten 42 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie


Misschien vind je het ook leuk...