Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 600 g de solomillo de ternera
- 70 g de agua
- 1 cucharadita de azúcar
- 120 g de harina de trigo
- 30 g de harina integral de trigo
- 20 g de aceite de sésamo tostado (y algo más para engrasar)
- ½ cucharadita de sal
- 20 g de semillas de sésamo tostado
- 20 g de semillas de sésamo negro
- 80 g de cebolleta
- 25 g de alcaparras
- 60 g de pepinillos agridulces (pequeños), en trozos
- 10 g de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
- 20 g de aceite de oliva
- 8 - 10 gotas de tabasco
- 30 g de mostaza de Dijon
- 1 cucharadita de salsa inglesa (salsa Worcestershire)
- 10 g de brandy
- 2 yemas de huevo
- 1 - 2 pellizcos de sal
- 1 - 2 pellizcos de pimienta molida
Montaje
- lechuga de hoja de roble roja para decorar
- 2 - 3 rabanitos en láminas de 1 mm
- tallos de cebollino fresco para decorar
- Voeding
- per 1 ración
- Calorieën
- 1556 kJ / 372 kcal
- Eiwitten
- 25.8 g
- Koolhydraten
- 23.5 g
- Vetten
- 19.3 g
- Verzadigd vet
- 5.4 g
- Vezels
- 2.4 g
- Natrium
- 586.3 mg
In Collecties
Alternatieve recepten
Aperol Spritz
10min
Taquitos de pollo con jalapeños
45min
Langostinos crujientes con mayonesa de sriracha
20 мин.
Steak tartare con confitura de tomate concentrado para dos
1h 15 min
Ensalada con ternera al lemon grass
30min
Pralinés de pacanas
1u.
Crema de rabanitos con queso fresco de cabra
3h 20min
Flan de salmorejo
4óra 20p
Gyozas con gambas
1 godz. 45 min
Asado frío con salsa de calabacín a la menta
1u.
Arroz con gambas al estilo cantonés (Cocción de arroz)
50min
Smoothie de zanahoria, naranja y mango
10min