Moi Moi

5.0 4 beoordelingen

Voorbereiding. 10min

Totaal 1u.

6 portions

Ingrediënten

black-eyed beans, dried
200 g
water plus extra, for soaking
3000 g
medium eggs
3
red onion quartered
100 g
red pepper deseeded, cut in pieces (4 cm)
75 g
chicken stock paste, homemade
1 tsp
½ chicken stock cube (for 0.5 l), crumbled
scotch bonnet chillis deseeded if desired, to taste
½ - 2
fine sea salt
5 g
vegetable oil
40 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 6 portions

Natrium 2327 mg

Eiwitten 28.2 g

Calorieën 3063.3 kJ / 732.2 kcal

Vetten 57.4 g

Vezels 9.2 g

Verzadigd vet 11.3 g

Koolhydraten 32 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

West African 8 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je het ook leuk...

Shrimp, Tofu & Egg Casserole

25min

Spicy Chicken with Coconut Rice

1u. 25min

Mixed Mushroom Sauté

30min

Spiralized Vegetable Tarte Flambée with Halloumi

1u. 10min

Egusi Stew

1u. 30min

Jollof Rice

1u. 20min

Fruit Ice Cream

5min

Herbal Tea and Biscotti

55min

Houmous and Grilled Vegetable Wraps

30min

Seafood and Pork Stew

1u. 10min

Yam Pottage (Asaro)

35min

Lafun (Amala)

10min