Moi Moi

5.0 2 beoordelingen
Voorbereiding. 10min
Totaal 1u.
6 portions

Ingrediënten

  • black-eyed beans, dried
    200 g
  • water plus extra, for soaking
    3000 g
  • medium eggs
    3
  • red onion quartered
    100 g
  • red pepper deseeded, cut in pieces (4 cm)
    75 g
  • chicken stock paste, homemade
    1 tsp
    ½ chicken stock cube (for 0.5 l), crumbled
  • scotch bonnet chillis deseeded if desired, to taste
    ½ - 2
  • fine sea salt
    5 g
  • vegetable oil
    40 g

Voeding per 6 portions

Calorieën 732.2 kcal / 3063.3 kJ
Eiwitten 28.2 g
Vetten 57.4 g
Koolhydraten 32 g
Vezels 9.2 g
Verzadigd vet 11.3 g
Natrium 2327 mg

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100.000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie


Misschien vind je het ook leuk...