Salat med sobanudler og tofu

Salat med sobanudler og tofu

Geen beoordelingen
Voorbereiding. 20min
Totaal 35min
4 porsjoner

Ingrediënten

Dressing
  • ingefær, fersk
    2 cm
  • mynte, fersk bare blader
    6 kvister
  • koriander, fersk røtter og stilker (blader reservert til pynt)
    6 kvister
  • riseddik
    40 g
  • lønnesirup, ren
    40 g
  • Japansk soyasaus, type tamari
    40 g
  • tahini (se tips)
    1 ss
  • "extra virgin" oliven olje
    40 g
  • misopasta
    2 ts
  • sesamolje
    2 ts
  • tofu, ekstra fast delt i biter (1 cm tykk x 2-3 cm lengde)
    200 g
Salat
  • vann
    1600 g
  • frosne edamame bønner
    200 g
  • tørkede soba nudler
    200 g
  • gulrot (ca. 100 g), delt i fyrstikker
    1
  • libanesisk agurk (ca. 100 g), delt i to på langs, uten frø og i tynne skiver
    1
  • vårløk trimmet og delt i tynne skiver
    2
  • sukkererter delt i tynne skiver
    80 g
  • chili, fersk delt i tynne skiver
    1

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk


Voeding per 1 porsjon

Natrium 1206.8 mg
Eiwitten 17.7 g
Calorieën 1986.3 kJ / 472.8 kcal
Vetten 20.4 g
Vezels 11.2 g
Verzadigd vet 12 g
Koolhydraten 49.6 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie


Misschien vind je het ook leuk...

Alles tonen