Cabrito al horno con migas de espárragos

Cabrito al horno con migas de espárragos

4.0 4 beoordeling

Voorbereiding. 15min

Totaal 13u.

6 raciones

Ingrediënten

Cabrito

3 cucharaditas de sal gorda
6 dientes de ajo
2 guindillas rojas secas (optioneel)
100 g de manteca de cerdo
2 cucharaditas de pimentón
1 pellizco pimienta molida
200 g de vino blanco
200 g de agua
½ cabrito (2500 g aprox.)
10 ramitas tomillo fresco
2 hojas de laurel secas

Migas

50 g de agua
250 g de pan del día anterior en trozos de 4-5 cm
70 g de aceite de oliva
6 dientes de ajo chafados, con piel
200 g de espárragos verdes frescos en trozos de 2-3 cm
1 cucharada de pimentón picante

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 ración

Natrium 1629.5 mg

Eiwitten 77.7 g

Calorieën 3911 kJ / 935 kcal

Vetten 44 g

Vezels 4.1 g

Verzadigd vet 11.8 g

Koolhydraten 47.3 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Carnes y aves - Al horno 18 recepten
Spanje

Descubre Thermomix® Sensor 222 recepten
Spanje

Misschien vind je het ook leuk...

Focaccia con aceitunas

2u.

Coulant de patata con rabo de ternera

4u.

Milhojas de patatas

1u. 30min

Minipanettone de jengibre y arándanos

5u.

Minihojaldres de almendra

30min

Crema de rabanitos con queso fresco de cabra

3u. 20min

Caldo gallego de grelos

4u. 10min

Cóctel de cava y piña

10u. 10min

Navajas con mojo verde

40min

Pudin crujiente con masa filo

1u.

Menú: Piernas de cordero asadas. Bizcocho de limón al vapor glaseado

4u.

Pulpo a feira con cachelos

55min