Soufflés au fromage double cuisson

Galette des rois amande et rose

Feuilleté aux saint-jacques et cabillaud

Nems de canard au foie gras et compote de pommes

Filet de lieu noir et sauce échalotes sous-vide

Pannacotta au melon, yaourt au lait de brebis, miel et pignons

Mousseline de carotte à l'orange, purée de petits pois chèvre et coriandre

Petits clafoutis aux cerises

Club sandwich brioché, coulis de framboise, chantilly vanille

Tartine de croissant avec sauce caramel et chantilly

Bûche de poisson

Poêlée de saint-jacques, purée de patate douce épicée et beurre d'orange