Wytrawne mini serniczki i drink truskawkowy z szampanem

Wytrawne mini serniczki

• 70 g krakersów solonych, połamanych na kawałki, plus dodatkowa ilość pokruszonych do dekoracji
• 40 g masła, pokrojonego na kawałki
• 100 g śmietany, min. 30% tłuszczu
• 2 łyżeczki żelatyny w proszku
• 400 g serka kremowego, śmietankowego, typu Philadelphia®, podzielonego na kawałki (patrz wariant)
• 1 - 2 szczypty papryki słodkiej, mielonej
• ½ opakowania wędzonego łososia (ok. 75 g), pokrojonego w 1 cm plastry
• 2 - 3 plastry szynki serrano, pokrojonej w 1 cm plastry
  of 2 - 3 plastry szynki szwarcwaldzkiej, pokrojonej w 1 cm plastry
• 3 - 4 krewetki gotowane, mrożone, uprzednio rozmrożone, pokrojone na kawałki
• czerwone porzeczki, świeże, do dekoracji (optioneel)
• 3 - 4 pomidorki koktajlowe, pokrojone w 2 mm plastry, do dekoracji
• 1 - 2 łyżeczki kawioru (optioneel)
• mieszane zioła, świeże, np. bazylia, koperek, szczypiorek, do dekoracji

Drink truskawkowy z szampanem

• 100 g truskawek, świeżych, przekrojonych na pół
• 10 g cukru
• 100 g szampana, plus dodatkowa ilość do uzupełnienia (ok. 200 g)
  of 100 g wina musującego, typu Prosecco, plus dodatkowa ilość do uzupełnienia (ok. 200 g)