Caldo de mariscos al champán

Caldo de mariscos al champán

1.8 5 beoordelingen
Voorbereiding. 30min
Totaal 1u. 5min
4 porciones

Ingrediënten

  • 40 g de echalote
  • 300 g de champán
    300 g de vino blanco seco, o sparkling
  • 800 g de mejillones frescos limpios
  • 15 g de mantequilla
  • 300 g de camarones chicos sin pelar sin cáscara
  • 12 vieiras
  • 45 g de mantequilla cortada en trozos
  • 25 g de harina de trigo
  • 250 g de crema (35% grasa)
  • 1 ramita de tomillo fresco sólo hojas
  • 1 pizca de pimienta de cayena molida
  • 2 - 3 pizca de sal ajustar al gusto
  • 2 - 3 pizca de pimienta molida
  • jugo de limón
  • 1 receta de hojaldre (aprox. 230 g) (ver tip)
  • 1 huevo revuelto

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk


Voeding per 1 porción

Natrium 1430.1 mg
Eiwitten 47 g
Calorieën 2967.9 kJ / 709.4 kcal
Vetten 42.1 g
Vezels 0.6 g
Verzadigd vet 23.6 g
Koolhydraten 20.9 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie


Misschien vind je het ook leuk...