Caldo de mariscos al champán

Caldo de mariscos al champán

1.8 5 beoordeling

Voorbereiding. 30min

Totaal 1u. 5min

4 porciones

Ingrediënten

40 g de echalote
300 g de champán

300 g de vino blanco seco, o sparkling
800 g de mejillones frescos limpios
15 g de mantequilla
300 g de camarones chicos sin pelar sin cáscara
12 vieiras
45 g de mantequilla cortada en trozos
25 g de harina de trigo
250 g de crema (35% grasa)
1 ramita de tomillo fresco sólo hojas
1 pizca de pimienta de cayena molida
2 - 3 pizca de sal ajustar al gusto
2 - 3 pizca de pimienta molida
jugo de limón
1 receta de hojaldre (aprox. 230 g) (ver tip)
1 huevo revuelto

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porción

Natrium 1430.1 mg

Eiwitten 47 g

Calorieën 2967.9 kJ / 709.4 kcal

Vetten 42.1 g

Vezels 0.6 g

Verzadigd vet 23.6 g

Koolhydraten 20.9 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

140 Años: Cocina con Burbujas 15 recepten
Mexico

Misschien vind je het ook leuk...

Panna Cotta con coco y naranjas caramelizadas

3u.

Costillas de cordero con salsa cremosa

3u.

Sándwiches de helado de vainilla

13u. 25min

Mermelada de pétalos de rosa

45min

Cake pops de chocolate

4u. 50min

Timbal de camarones al limón y sandía

30min

Chocolate blanco rallado grueso (230-300 g)

5min

Apio al vapor (500-800 g) en Varoma

35min

Filetes de merlusa con ensalada de arúgula y betabel Al vacío TM6

1u. 35min

Mantequilla de canela

2u. 10min

Brochetas de verdura BBQ

30min

Tortas ahogadas de pollo

30min