Caldo de mariscos al champán
TM6 TM5

Caldo de mariscos al champán

1.8 (5 beoordelingen)

Ingrediënten

  • 40 g de echalot
  • 300 g de champán
    of 300 g de vino blanco seco, o sparkling
  • 800 g de mejillones frescos limpios
  • 15 g de mantequilla
  • 300 g de camarones chicos sin pelar, sin cáscara
  • 12 vieiras
  • 45 g de mantequilla, cortada en trozos
  • 25 g de harina de trigo
  • 250 g de crema (35% grasa)
  • 1 ramita de tomillo fresco, sólo hojas
  • 1 pizca de pimienta de cayena molida
  • 2 - 3 pizca de sal, ajustar al gusto
  • 2 - 3 pizca de pimienta molida
  • jugo de limón
  • 1 receta de hojaldre, (aprox. 230 g) (ver tip)
  • 1 huevo, revuelto

Voeding
per 1 porción
Calorieën
2967.9 kJ / 709.4 kcal
Eiwitten
47 g
Koolhydraten
20.9 g
Vetten
42.1 g
Verzadigd vet
23.6 g
Vezels
0.6 g
Natrium
1430.1 mg

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten